EscaladeClub.su & TahoeClub.su

Вчера в очередной раз готовил басму в казане. У меня родители в гостях, оценили. Для меня это одно из самых вкусных блюд в казане).
P. S. А яичница с помидорами это супер

Яичницу с помидорами не оценить, если помидоры хреновые

Sabot83 писал(а): ↑

17 ноя 2019 18:54

и мне, что ли написать…короче, берем 2 яйца, кидаем на раскаленную сковородку сливочного, voila - яичница готова)))

Блюдо, проверенное временем. Мне лично до сих пор нравится. Самое главное очень быстро оотовиться. Если замарачиваться над ним, можно и поэсперементировать. Можно подавать и вкушать с любым спиртным.

Я яичницу готовлю каждую сб и вс, пока мои спят, а я просыпаюсь раньше и очень голодный, это блюдо незаменимо

Но сейчас уже без помидоров. Не люблю "не свои" овощи

Есть и другие решения. Например с салом.

Я в последнее время по выходным на завтрак шакшукой развлекаюсь. Всё таки не даром евреи знают толк даже в яичнице

Антон писал(а): ↑

17 ноя 2019 20:57

Я в последнее время по выходным на завтрак шакшукой развлекаюсь. Всё таки не даром евреи знают толк даже в яичнице

Просим поподробнее расписать этот деликатес

Sabot83 писал(а): ↑

17 ноя 2019 18:54

и мне, что ли написать…короче, берем 2 яйца, кидаем на раскаленную сковородку сливочного, voila - яичница готова)))

Воу, воу, не спеши!!!! Расскажи какие яйца, какое масло, сколько, какая сковорода, нагрев. С наскоку не получится сделать вкусно, надо обстоятельно продумать.

Значится так:
- сковорода, должна быть , желательно с толстым дном. Чем толще - тем лучше. Ее надо раскалить до максимального состояния. Сковорода черного цвета придаст самые ярко выраженные органолептические свойства.
- масло. онли сливочное. Выкладываем одну пятую пачки на раскаленную сковородочку.
- лук режем полукольцами , примерно половина средней луковицы будет достаточно. так же нарезаем один не большой помидорчик, можно кубиками. На сковородочку с растекшимся и пахнущим маслецом сначала выкладываем лук и на сильном огне доводим его до золотистого цвета , постоянно помешивая. Только лук «взялся» сразу же вносим помидор.Начинаем активно мешать, а так же солим и перчим эту смесь по вкусу. Яйца не солим , а только эту смесь.Через секунд сорок, добавляем 2-3 яйца и активно снова перемешиваем желтки, белки, лук, помидор, масло…
Как только белок-желток начинают затвердевать, накрываем крышкой и выключаем огонь. Под крышкой должно стоять минуты полторы…
- подача. Подаем на сковородке с закрытой крышкой. Перед употреблением сделать черный , обязательно сладкий чай, с добавлением небольшой веточки розмарина в чашку.
Энджой!)