Кулинария (делимся рецептами)

[Ipat65]

Антох, какую коптильню думаешь купить и кого коптить собираешься.

[Skyline04]

На мангал нержавейку не имеет смысла, всё равно закоптится и будет некрасивая.
Я купил из обычной железки, лет 6 уже работает на мангале. Самому ящику нихрена нет.
Одна решётки прогорела, сделаю летом из тележки от супермаркета.
Вообще советую брать чем больше, тем лучше. Накопил, на даче поели и домой останется.
Вообще коптилка очень экономит дрова. Сначала костёр и копилка, потом остаётся много углей, на них шашлык.

[Антон]

Антох, какую коптильню думаешь купить и кого коптить собираешься.

Да я хочу самую банальную по сути коробку железную. Мне она понадобится на новогодние праздники только, а к сезону уже буду основательную строить, поэтому нет смысла заморачиваться с какой-то модной и дорогой.

[Skyline04]

Будешь копить, не забудь продукты в марлю обернуть, вся горечь на марле останется.

[Skyline04]

Ещё, у дешёвых коптилок крышку ведёт при нагрев винтом, надо заранее придумать чем придавить, я старые тормозные диски использую, идеальный груз.

[Антон]

Ещё, у дешёвых коптилок крышку ведёт при нагрев винтом, надо заранее придумать чем придавить, я старые тормозные диски использую, идеальный груз.

[вадим]

Ещё, у дешёвых коптилок крышку ведёт при нагрев винтом, надо заранее придумать чем придавить, я старые тормозные диски использую, идеальный груз.

Иногда приходится пользоваться тем, что под ногами лежит. Смекалка выручает кумекулку.

[СЭМ СИБИРСКИЙ]

Вот такую использую круглый год. Отличная штука.

[СЭМ СИБИРСКИЙ]

[Антон]

Ну это основательная конструкция, Сэм, со всеми вытекающими. Высотой почти метр и весом 9 кг.

Я тут столкнулся с тем, что на Кубани хрен найдёшь грамотного печника в наше время. С газификацией как-то отмерло это ремесло. Хотя, что там говорить, я летом на поиски того, кто сделает деревянную решётку из рейки за хорошие деньги, потратил 3 месяца. Работы на день, 20 тысяч на руки